Ingredienti
250 g di crema di latte
250 g di yogurt greco o bianco intero
40-50 g di succo di limone
Un pizzico di sale
Procedimento
1 Mescolare la crema di latte con lo yogurt.
2 Unire il succo di limone filtrato e mescolare con una frusta fino a quando raggiunge una consistenza cremosa.
3 Coprire con pellicola e porre in frigorifero per qualche ora prima di utilizzarla.
4 Servire a temperatura ambiente.
Consigli & curiosità
a) La panna acida è ottima per accompagnare pesce alla griglia, verdure e dolci
b) Versione 2: 250 g di crema di latte, 50 g di mascarpone, 1 cucchiaio ca di succo di limone.
Ricetta dello Chef A. Solillo
invio in corso...
