Patate al forno

Preparazione

1. Lavare e pelare le patate, metterle in un contenitore e coprirle con acqua fredda, per evitare che anneriscano.

2. Dividerle a metà, ridurle in bastoncini di circa 2-3 cm di larghezza e tagliarle a cubi, oppure tagliarle a spicchi.

3. Sbianchire le patate, ponendole in acqua in ebollizione per 4-5’.

4. Scolarle e porle in una placca antiaderente o rivestita con carta da forno.

5. Condire le patate con sale, pepe e olio evo, e aromatizzarle con l’aglio tagliato a metà ed  il rosmarino spezzettato.

6. Mescolare in modo da ungerle e insaporirle bene e infornare a 180-200°C per circa 25-30’.

7. Togliere la placca dal forno, trasferire le patate su piatto di portata e servirle ben calde.

Note e… Sonia consiglia

a) La sbianchitura serve per ridurre i tempi di cottura in forno.

Ricetta, foto e video a cura di Sonia Palermo e Angelo Solillo