Dosi
4,5 cl Gin
3 cl di succo di limone fresco
1 cl di sciroppo di zucchero
8 cl di acqua Soda
Preparazione
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio, tranne l’acqua di soda. Versare nel tumbler.
Top con acqua di soda.
Guarnire con fetta di limone e delle ciliegine al Maraschino.
Consigli e Curiosità
Questo classico cocktail è stato creato da Henry Ramos nel 1888, nel suo bar a New Orleans. La Ramos Gin fizz, si tratta di una bevanda con una lunga storia e un gusto unico.
L’aspetto si presenta con una schiuma stabile e compatta il cui trucco stà nell’aggiungere al composto dell’albume d’uovo e della panna.
Oggi la ricetta non prevede più la presenza della panna ma continuando ad aggiungere un cucchiaino di albume si ottiene comunque una buona schiuma.
Cocktail preparato e verificato da Franco Tacconelli
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