Il caffè in ghiaccio con latte di mandorla è una tipica bevanda leccese, particolarmente apprezzata durante il periodo estivo. La bevanda è stata inventata da Antonio Quarta negli anni 50′, pittore e proprietario della omonima torrefazione, molto conosciuta in tutto il salento.
Ingredienti
1. Un caffè espresso
2. 2 cl di latte di mandorla
Preparazione
1. Mettere in un tumbler basso alcuni cubetti di ghiaccio
2. Preparare un espresso della lunghezza desiderata e versarlo nel bicchiere
3. Aggiungere il latte di mandorla e mescolare con un cucchiaino
Consigli & curiosità
E’ un’ottima bevanda estiva, dissetante e dal sapore intrigante. La si può bere nelle diverse ore della giornata in quanto unisce in se le qualità del caffè e le aromaticità del latte di mandorla.
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