Crema Chantilly alla francese

Procedimento

1. Versare la panna fredda  in una bastardella che è stata in precedenza raffreddata in frigorifero.

2. Montare sbattendo con una frusta fino a che non acquisti consistenza, quindi unire lo zucchero vanigliato.

3. Aggiungere anche lo zucchero a velo e continuare a montare fino a quando diventa soffice e spumosa.

Consigli & curiosità

a) Ottima per farcire torte o accompagnare dessert.

Ricetta dello Chef A. Solillo