Ingredienti
1 l di vino rosso
1 mela
1 pera
1 pesca
1 grappolo di uva
3-4 fragole
250 g di miele
Procedimento
1. Lavare e tagliare la frutta a cubetti di circa 1 cm di lato e metterla in una bastardella.
2. Unire il vino, coprire con carta pellicola e porla in frigorifero a macerare per ca 24 ore.
3. Filtrare il vino ed addolcirlo con il miele.
Consigli & curiosità
a) La frutta può variare a seconda dei gusti personali.
b) Ricetta dell’Antica Roma – Vinum Conditum – Apicio “De Re Coquinaria” libro IV
Ricetta fornita dallo Chef A. Solillo