Ingredienti
360 g di farfalle
50 g di pistacchi di Bronte
20 g di pecorino grattugiato
2 cl di succo d’arancia
2 cl di olio extravergine di oliva
Preparazione
1. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer per preparare il pesto, mettere a bollite l’acqua per la pasta e cuocerla.
2. Una volta cotta, scolare la pasta e mescolarlafuori dal fuoco al pesto. Se necessario, aggiungere un mestolino di acqua di cottura e servire
Consigli & Curiosità
Guarnire il piatto con granella di pistacchi ed una spolverata di pecorino. E’ un piatto delizioso che si realizza in pochissimi minuti e vi consente di stupire i vostri ospiti.
Vi consigliamo di abbinarlo a Prio Catarratto Donnafugata Doc
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