Luna Mater 2008

FRASCATI SUPERIORE  LUNA MATER 2008

Fontana Candida

Via Fontana Candida,11

00040 Monteporzio Catone (Roma)

06 9401881

Malvasia di Candia 50%, Malvasia Puntinata 20%, Trebbiano, Greco e Bombino 30%

14,5% – € 14

All’uscita in commercio alla fine del 2009, si scriveva: “Oltre che un grande vino, è un apripista credibile per l’intera denominazione cui appartiene, alla cui tradizione rappresenta il più autentico richiamo; se di una rinascita del Frascati si potrà presto parlare, l’apparizione di questa etichetta dovrà esserne considerata il punto di partenza”. Così è accaduto poi, confermandosi un grande vino anche nei millesimi che sono seguiti, garantendo solidità, affermazione e ritorno positivo d’immagine su una denominazione intera (troppo bistrattata nei decenni, spesso anche dagli stessi produttori). Figlio di un’annata climaticamente benevola, il vino conserva un colore oro chiaro e di ottima luminosità. Si concede aromaticamente ricco e complesso con rilasci di fiori bianchi dolci e carnosi (gardenia e magnolia), pesca e melone, frutta secca. Assaggio coerente e vivido, con salinità appena stemperata dall’estratto, goloso una volta di più. Maturazione e affinamento in vetro. Utile ricordare che dal 2012 esce con la fascetta Docg.                                                                                                                               Abbiniamolo alla polentina con funghi galletti.

Autore: Tommaso Aniballi