Verdure alla fiamminga

Procedimento

1. Mondare le verdure e tagliare le patate a cubetti, le cipolline a metà nel senso della lunghezza e le carote a rondella.

2. In una casseruola con il burro lasciare sudare le verdure, quindi coprire con il brodo e  aggiustare di sale e pepe.

3. Coprire il recipiente e cuocere a calore moderato, mescolando di tanto in tanto.

4. Servire in fiamminga con una spolverata di prezzemolo tritato.

Consigli & curiosità

a) Tagliare le verdure a bastoncino.

b) Le verdure alla fiamminga sono un ottimo contorno per carni o pesci

Ricetta fornita dallo Chef A. Solillo