Ingredienti
360 g di riso carnaroli
300 g di borragine
1 litro di brodo vegetale
20 g di burro
1 cucchiaio di cipolla tritata
1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione
1.Imbiondire la cipolla
2. Aggiungere e stufare la borragine
3. Aggiungere il riso, lasciare tostare e sfumare con il vino bianco
4. Cuocere per circa 15 minuti aggiungendo man mano il brodo
5. Spegnere il fuoco, aggiungere il burro e il parmigiano e mantecare
Consigli & Curiosità
Preparazione semplice e veloce, ricca di principi nutrizionali. Si può gustare abbinato con un ottimo Frascati Superiore Luna Mater della cantina Fontana Candida
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