Gli ingredienti per i pomodori alla griglia
1,5 kg di pomodori
70g ca di olio ex v. di oliva
25 g ca di aceto bianco o aceto di mele o succo di limone (facoltativo)
1 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo tritato
sale, pepe qb
Come preparare i pomodori alla griglia
1. Mondare i pomodori e dividerli a metà
2. Cuocere sulla griglia o sul fry top o in una padella lionese girandole.
3. Con l’aceto, il pepe, il sale e l’olio preparare una vinaigrette. Aromatizzare la salsa con aglio tritato o schiacciato e prezzemolo tritato.
4. Disporre i pomodori su un piatto di servizio e irrorarle con la salsa.
Consigli & curiosità
a) ottimi da servire come antipasto o per accompagnare un secondo piatto
Angelo Solillo
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