Gli ingredienti per le verdure al vapore
400 g di patate
500 g di zucchine
400 g di carote
1 kg di broccoli
300 g di spinaci freschi
Altri ortaggi teneri (facoltativi)
Olio ex. v. di oliva qb
Sale qb
Come preparare le verdure al vapore
- Mondare e lavare le verdure
- Tornire le patate, le zucchine e le carote. Dividere in piccole cimette gli broccoli
- Disporre le verdure separatamente nelle apposite placche con griglia forata
- Cuocere nel forno a vapore o nell’apposita casseruola munita di cestello.
Consigli & curiosità
a) È possibile irrorare le verdure prima o dopo la cottura con un filo d’olio ex. v. di olia e condire con poco sale.
Angelo Solillo
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