ingredienti
40 g di burro
20 g circa di farina
1/2 bicchiere di vino bianco
sale e pepe qb
70 g di fettine di prosciutto crudo
Procedimento
1. tagliare la carne a fette e batterla
2. adagiare sulla carne una fettina di prosciutto crudo e arrotolarla su se stessa
3. condire con sale e pepe
4. spolverare gli involtini con un po’ di farina
5. rosolare la carne da entrambi le parti
6. sfumare con vino bianco e cuocere
7. servire con verdure glassate
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