Zabaglione al vino cotto

Preparazione zabaglione al vino cotto

1.Iniziare a montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso

2.Aggiungere il vino cotto e mescolare bene il composto per renderlo omogeneo

3.Mettere il contenitore a bagnomaria e continuare l’operazione fino a raggiungere la densità di una crema

4.Una volta tolto dal fuoco continuare a mescolare il composto per qualche secondo,  quindi versare in bicchieri o piccole coppe.

5.Servire accompagnato con dei biscotti al burro o dei savoiardi

Consigli & curiosità

E’ un dessert delizioso che si prepara in dieci minuti, facile ed economico, adatto a qualsiasi circostanza.

Si abbina molto bene con il Vino Cotto una specialità tipica abruzzese e marchigiana.