Ingredienti zabaglione al vino cotto
4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di vino cotto
Preparazione zabaglione al vino cotto
1.Iniziare a montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso
2.Aggiungere il vino cotto e mescolare bene il composto per renderlo omogeneo
3.Mettere il contenitore a bagnomaria e continuare l’operazione fino a raggiungere la densità di una crema
4.Una volta tolto dal fuoco continuare a mescolare il composto per qualche secondo, quindi versare in bicchieri o piccole coppe.
5.Servire accompagnato con dei biscotti al burro o dei savoiardi
Consigli & curiosità
E’ un dessert delizioso che si prepara in dieci minuti, facile ed economico, adatto a qualsiasi circostanza.
Si abbina molto bene con il Vino Cotto una specialità tipica abruzzese e marchigiana.