Il Servizio

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  La nuova moda dell’antipasto
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  Marketing enogastronomico
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  Food cost
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  Ristorazione contemporanea in Italia
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  Il cibo e la comunicazione
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  Il ristorante e la qualità
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  Battere la concorrenza delle catene ristorative
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  Ristorante a misura di bambini
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  Nuove tecnologie al servizio della ristorazione
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  Per una ristorazione di qualità
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  Pere al cioccolato
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  Orata allo zafferano
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  Fagottino di mele in salsa di cioccolato e frutti di bosco
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  Filetto di maiale allo zenzero e germogli di soia
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  Petto di faraona con champignon e aceto Balsamico di Modena
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  Cene a tema
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  La grande abbuffata
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  Servizio Banqueting

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