ricetta del baccalà gratinato
3 patate
3 pomodori
700 g di baccalà ammollato
2 cipollotti
1 cucchiaio di pane grattato
2 cucchiai di pane raffermo grattugiato
sale, pepe, origano e olio evo
procedimento
- affettare le patate, i pomodori e le cipolle
- disporre le patate su una pirofila unta d’olio
- condire con sale, pepe, olio, origano e cospargere con pane
- disporre i pomodori, il baccalà e le patate, alternandole e accavallandole
- aggiungere la cipolla
- cospargere con pane e condire
- coprire con carta alluminio e cuocere a 180°C per 30.
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