Interviste agli esperti

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  Intervista all’enologo Carlo Vinciguerra
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  Ombrina su letto di finocchi – Chef E. Pezzotti
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  Intervista ad Alberto Fabbri sull’impatto del Salone del Gusto sulle scelte governative
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  Intervista ad Alberto Fabbri sugli Organismi geneticamente Modificati
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  Intervista ad Alberto Fabbri sul modo di coniugare la tradizione e l’innovazione in agricoltura
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  Intervista a Carlo Petrini, presidente di Slow Food
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  Intervista a Daniele Maestri sulla degustazione del vino
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  Come nasce una ricetta di Enrico Pezzotti
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  I consigli sul pesce di Enrico Pezzotti
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  Intervista all’executive chef Enrico Pezzotti
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  I descrittori del vino: intervista a Carlo Vinciguerra
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  Intervista alla biologa Maria Rosaria Adonizzio sull’HACCP
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  Intervista ad Alberto Dalla Senta