Il Servizio

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  Come selezionare un cameriere di sala
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  Sanificare con l’acqua
• 
  Come cambia il modo di compilare il menù
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  La scelta del luogo
• 
  Le decorazioni della sala
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  Le decorazioni della sala
• 
  Come servire a tavola secondo il galateo
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  Promuovere la propria attività
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  Ristorazione a domicilio
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  Aggiornare il menù
• 
  Dolci e dessert
• 
  Lo stile della ristorazione di altri tempi
• 
  La tavola di Natale
• 
  Il taglio dell’arancia
• 
  Doggy Bag come strumento della comunicazione
• 
  Come realizzare decorazioni di fiori
• 
  La gestione dell’errore
• 
  Taglio e servizio dei formaggi

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