Ricette D’Autore

• 
  Pizzoccheri alla valtellinese
• 
  Casoncelli o casonsèi alla bergamasca
• 
  Casoeùla
• 
  Carpaccio di bresaola, rucola e scaglie di grana padano
• 
  Bonet
• 
  Bagna caoda
• 
  Agnolotti alla piemontese
• 
  Torta sbrisolona
• 
  Risotto provola e Champagne
• 
  Sformato di carote su fonduta e crema di spinaci
• 
  Tagliatelle alla bolognese
• 
  Riso pillaw o pilaf
• 
  Insalata di riso
• 
  Spinaci gratinati
• 
  Bavarese allo Champagne con gelée di pere e salsa al ciovino rosso
• 
  Mousse di prosciutto su crostini
• 
  Arrosto di vitello
• 
  Gnocchi di patate ai quattro formaggi

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