Sommelier e dintorni

• 
  Il vino per le salse
• 
  Il vino per le uova
• 
  Scheda dei termini dell’esame gusto-olfattivo
• 
  Il gusto del cibo
• 
  Abbinamento vino-cibo
• 
  La terminologia del gusto del vino
• 
  Le sensazioni saporifere del gusto del vino
• 
  Le sensazioni gusto-olfattive e la temperatura del vino
• 
  I termini dell’esame olfattivo
• 
  I termini dell’esame visivo
• 
  L’esame gusto-olfattivo
• 
  La valutazione della consistenza
• 
  Le fasi dell’esame gusto-olfattivo
• 
  La complessità olfattiva
• 
  L’effervescenza del vino
• 
  L’esame olfattivo
• 
  Le fasi dell’esame olfattivo
• 
  La descrizione del profumo

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